Щепа дубовая сильной обжарки/500 грамм

Дубовая древесина содержит большое количество дубильных веществ, необычайно полезных и придающих копченостям изысканный цвет и неповторимый аромат.
Фракция    Влажность
  7-10 мм    10-15%

Инструкция для выстаивания терпких вин: Дозировка составляет от 1 до 4 г. щепы на 1 литр вина. Запарьте необходимое количество дубовой щепы кипятком и оставьте на 1-2 дня. 
Настаивайте алкоголь со щепой в стеклянной емкости от 3-х недель. Существует два возможных варианта использования щепы:
1. В процессе брожения: в красных винах, Вы просто смешиваете щепу с виноградом перед тем, как Вы внесете их в бродильный чан. Признано, что при низкой концентрации этанола, экстракция будет лучше. Танины дуба также способствуют стабилизации цвета. В данном случае щепу оставляете на протяжении всего процесса брожения!

2. При выстаивании вина: использование щепы предоставляет большую гибкость и помогает проследить характер (особенности) древесины дуба. Повторное использование щепы для виноделия невозможно. Но уже вымоченную щепу можно подсушить и использовать для настаивания самогона. Так как щепа достаточно тонкая, вино целиком может проникать в нее, и происходит экстракция всех необходимых компонентов. Это означает то, что Вы не сможете повторно использовать щепу в виноделии. Экстрагирование, само по себе, очень быстрый процесс и по прошествии 3-4 недель, все будет готово, но каждый знает, что требуется время для созревания вина.
Cтепень обжига - медиум.
Цвет: темно-коричневого.
Хранить в сухом, прохладном месте избегать посторонних запахов
Вес 500гр.

Чтобы купить Щепа дубовая сильной обжарки в Новосибирске в Магазине теплиц на Левобережке, позвоните по телефону или оставьте заявку на сайте.