Артикул ТР000124009.
Дуббель, или бельгийский дубль эль (англ. Belgian Dubbel Ale) — тёмно-красноватый, умеренно крепкий, солодовый бельгийский эль, подвид стиля "бельгийский крепкий эль". Эта категория включает в себя множество траппистских и аббатских сортов бельгийского пива, а также их имитаций в Европе и Северной Америке.
Этот тип пива возник в бельгийских и французских аббатствах в Средние века и был возрождён во второй половине XIX века. Первоначально термин Дуббель (двойной эль) обозначал крепкое тёмное монастырское пиво в сравнении со светлым блонд элем. Впервые дуббель был сварен в пивоварне траппистского аббатства Вестмале в 1856 году.
Пиву Westmalle Dubbel впоследствии подражали других пивоварни, как траппистские, так и коммерческие, как в Бельгии, так и в других странах, что привело к появлению стиля дуббель.
Вам понадобится:
Кастрюля или котел 25-30 литров (эмаль или нержавейка, не алюминий!).
Бак для брожения емкостью 25-32 литра с гидрозатвором.
Шланг для розлива 1-1,5 метров диаметром 6-12 мм.
Пэт бутылки емкостью 1 литр 20 штук.
Краткая инструкция:
Однопаузное затирание при 65°С - 60 мин.
Кипячение сусла – 90 минут.
Хмель № 1 – за 60 минут до окончания кипячения сусла.
Хмель № 2 и специи – за 15 минут до окончания кипячения сусла.
После остывания сусло необходимо перелить в чистую емкость для сбраживания и внести дрожжи. В это же время внести хмель из пакета №3 для холодного охмеления пива. Емкость нужно закрыть крышкой с гидрозатвором.
Брожение при температуре 20-24°С.
7 дней брожение.
30 дней созревание.
Расчетные данные:
Алкоголь: 4,5%
Горечь: 35 IBU
Цвет: 26 EBC
Состав: Солод светлый (Pilsen), солод Pale ale, солод Cara 250, глюкоза, хмель (три пакета), дрожжи.
Широкий ассортимент товаров в наличии.
Сопровождение от заявки до отгрузки товара.
Способы доставки:
- Самовывоз.
- Доставка автопарком компании по Красноярску в день заказа.
- Доставка по России транспортными компаниями.
Способы оплаты:
- Наличный расчет
- Безналичный расчет
Закажите Набор солодовый для приготовления пива "Ipa (Ипа)" по телефону или оставьте заявку через сайт!